Ingrédients

  • 50cl de crème fraîche à fouetter
  • 75gr de sucre impalpable

Recette

  • Mettre la crème dans le bol du robot équipé du fouet et commencez à battre progressivement jusqu'à la puissance maximale
  • Quand la crème commence à prendre, incorporer le sucre en diminuant la vitesse du robot
  • Continuer de battre (puissance maximale) jusqu'à obtention de la consistance voulue

Conseils

  • La crème et les ustensiles doivent être aussi froid que possible en débutant la recette. Un séjour du bol et du fouet au surgélateur pourra aider
  • Conserver la crème au surgélateur