Ingrédients
(4 personnes)
- 1 boule de mozarella
- 2 belles tomates
- 12 pétales de tomates mi-séchées
- quelques feuilles de basilic
Recette
- Couper la mozarella en très petits dés
- Monder les tomates et épépinez-les.
- Couper la pulpe de tomate en dés
- Egoutter et couper en dés les tomates séchées
- Monter les verrines:d"abord les tomates fraîches et séchées puis la mozarella au dessus.
- Verser quelques gouttes de l'huile du bocal des tomates séchées sur la mozarella
- Garder au frais et piquer une feuille de basilic avant de servir
Conseils
- L'huile des tomates séchées n'est pas indispensable mais ajoute un parfum de soleil à ces verrines
- Pour encore plus de saveur, ajoutez une touche de tapenade verte ou rouge
- Servir avec des grissinis