Ingrédients
(4 personnes)
- 1 bocal de poivrons rouges cuits
- 1 boursin ail & fines herbes
- 1cc de piment d'Espelette
- 4 tranches de coppa (ou autre salaison italienne)
Recette
- Egoutter les poivrons
- Mixer les poivrons et le fromage
- Verser dans de hautes verrines et réserver au frigo
- Rouler les tranches de coppa et les maintenir avec un cure-dents
- Passer les rouleaux 5 minutes au four à 210°C pour qu'ils deviennent croustillants
- Avant de servir,saupoudrer les verrines de piment d'Espelette et piquer les rouleaux (après avoir retiré le cure-dent) dans la verrine
Conseils
- Au moment de mixer, le mélange est assez liquide: c'est normal! Il durcira au frigo
- Servir avec des grissinis