Ingrédients
(6 personnes)
- 30cl de crème fleurette
- 10cl de lait entier
- 4 jaunes d'oeufs
- 100gr de sucre
- 48 framboises
- 6cc de cassonade
Recette
- Faire blanchir les oeufs avec le sucre
- Incorporer la crème et le lait
- Préchauffer votre four à 90°C
- Répartir dans de petits ramequins 8 framboises et recouvrir du mélange
- Enfourner pour 45 minutes
- Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur
- Avant de servir, recouvrir d'1cc de cassonade et caramélisez à l'aide d'un chalumeau
Conseils
- Vous pouvez remplacer les framboises selon votre humeur du moment: des fraises, des myrtilles voire du chocolat