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Ingrédients

9 mesures de reine-claude
1 mesure de feuilles de basilic frais
5 mesures de sucre avec gélifiant (gelfix dr.Öetker ou équivalent)

Recette

Hacher grossièrement le basilic et retirez les noyaux des prunes
Mélanger les fruits, le basilic et le sucre
Faire cuire en mélangeant en permanence jusqu'à ébullition et ensuite encore 5 minutes
Passer le mélange au mixer

Conseils

Le basilic fait ressortir le goût du fruit en parfumant agréablement le mélange.