Ingrédients
- 150gr de blanc d'oeuf (~5 oeufs)
- 150gr de sucre fin
- 150gr de sucre impalpable
Recette
- Monter les blancs d'oeufs en neige en y incorporant progressivement le sucre fin
- Ajouter à la spatule le sucre impalpable au blancs montés en neige ferme