Ingrédients
(25 choux)
- 150gr de farine
- 75gr de matière grasse
- 4 oeufs
- 25cl d'eau
- 1 pincée de sel
- (1 cuillère à soupe de sucre fin pour les choux sucrés)
Recette
- Porter à ébullition la matière grasse, l'eau le sel et le sucre
- Laisser refroidir quelques minutes
- Placer la farine dans le bol du mixer et incorporer le liquide chaud petit à petit en mixant par impulsion jusqu'à ce que la pâte se mette en boule
- Ajouter un à un les oeufs en mixant après chacun