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Ingrédients

50cl de crème fraîche à fouetter
75gr de sucre impalpable

Recette

Mettre la crème dans le bol du robot équipé du fouet et commencez à battre progressivement jusqu'à la puissance maximale
Quand la crème commence à prendre, incorporer le sucre en diminuant la vitesse du robot
Continuer de battre (puissance maximale) jusqu'à obtention de la consistance voulue

Conseils

La crème et les ustensiles doivent être aussi froid que possible en débutant la recette. Un séjour du bol et du fouet au surgélateur pourra aider
Conserver la crème au surgélateur